MIR Grünt je kmetija na čudoviti lokaciji med Ljutomerskimi griči in polji, nedaleč od vijugaste struge Mure. Vodi jo Milan Rus, ki se je na podlagi dolgoletnih izkušenj, ljubezni do dela z zemljo in zavezanosti ekologiji odločil, da želi kupcem ponuditi hrano, ki je zares lokalna, ekološka, etična, predvsem pa pridelana z ljubeznijo.
Na kmetiji MIR Grünt se posvečajo predvsem poljedelstvu – pridelavi različnih kulturnih rastlin. Ravnajo se po filozofiji (Miroljubnega) EKO VEGANSKEGA kmetijstva, ki predstavlja alternativo industrializiranemu kmetijstvu in živinoreji. Pri tem načinu kmetovanja se ne uporabljata gnoj in gnojnica, niti kemija, temveč rastlinam pomagajo z domačimi, ekološkimi pripravki (kruhova pijača …). Druga pomembna lastnost tega načina je, da v največji možni meri varuje drobne organizme v tleh, ki so konec koncev najboljši sodelavci v kmetijstvu, saj rahljajo in prezračujejo tla. Pomemben del je tudi tripoljno kmetovanje – kolobarjenje, ki zemlji omogoča počitek. Nenazadnje pa je potrebno poudariti, da ta filozofija temelji na spoštovanju živali. V Miroljubnem kmetijstvu ni izkoriščanja živali na kakršen koli način, pa tudi prosto živečim živalim dovoljuje, da si na poljih poiščejo hrano.
(Miroljubno) EKO VEGANSKO kmetijstvo je:
- podnebju prijazno,
- brez kemije,
- brez umetnih gnojil in blata iz čistilnih naprav,
- brez gnoja ali gnojnice,
- brez ubijanja živali,
- brez klavničnih odpadkov,
- brez manipuliranja z geni.
Na njihovih poljih najdemo tradicionalni lan in (industrijsko) konopljo, oljno ogrščico, žareče sončnice, velike oranžne buče, dišečo ajdo, proso, riček, koruzo, ne manjkajo pa niti različna žita: pšenica, rž, ječmen, pira … Svoje pridelke na tradicionalen (naravi in ljudem prijazen) način predelujejo v okusne izdelke, ki so dobrodošli v vsaki kuhinji. Njihova specialiteta so odlična naravna olja in ogromna izbira izdelkov iz ekološko pridelanih žit (moke, kaše, zdrobi …).
Olja:
- bučno,
- sončnično,
- olje oljne ogrščice,
- ričkovo,
- konopljino,
- laneno.
Moke:
- (polnozrnata) pšenična moka,
- (polnozrnata) pirina moka,
- (polnozrnata) ržena moka,
- koruzna moka,
- ajdova moka.
Drugo:
- laneno seme,
- ajdova kaša,
- koruzni zdrob,
- pšenični kalčki,
- …
Če ste po duši vsaj malo gurman, ali pa ste preprosto radovedni – izdelke kmetije MIR Grünt preprosto morate poskusiti!