Enološko svetovanje in analiza vina Nadja, Nadja Irgl s.p.

Lokacija na mapi

Kategorije:

• Vinarstvo, 
• Vinogradništvo, 
• Svetovanje

Ključne besede:

• Nadja, 
• Ormož, 
• bela vina, 
• rdeča vina, 
• svetovanje, 
• enologinja, 
• Lidija Ruška, 
• Nadja Irgl, 
• vinogradništvo, 
• enološko, 
• enološko svetovanje, 
• vinarstvo, 
• analiza vina

Osnovni podatki

Enološko svetovanje Nadja, Nadja Irgl s.p. iz Ormoža, v sodelovanju z enologinjo go. Lidija Ruška dipl.ing.preh.tehn. izvaja za vinogradnike enološko svetovanje z analizo vina. Z analizami in svetovanjem želimo spodbuditi vinogradnike k boljšemu pridelovanju, kletarjenju in negi vina za doseganje boljše kakovosti vin.

Potrebujete nasvet pri uporabi enoloških sredstev ali pomoč pri kletarjenju?

Nudimo enološko svetovanje ter analizo mošta in vina.

Analize naredimo po naročilu takoj, ali najkasneje v roku 24 ur.

 

Analize vin opravljamo po klasični metodi, predpisani s strani OIV-a, s katerimi določamo naslednje parametre v moštu in vinu:

Ugotavljanje:

• alkohol po Salleronu (vol.%),
• skupne titracijske kisline (g/l),
• prosta in skupna žveplasta kislina (mg/l),
• ostanek nepovretega sladkorja kemično (g/l),
• suha snov (refraktometer),
• sladkor v moštu – Oe tehtnica,
• hlapne kisline.

 

Testi:

• na izločanje termolabilnih beljakovin,
• na obstojnost na zraku,
• na nizke temperature (izločanje v. Kamna),
• na sterilnost,
• na Fe2+.

 

Nasveti:

• dosladkanje mošta in vina,
• odvzem prostega SO2,
• odvzem kisline,
• čIščenje mošta in vina.

 

Poskusi:

• odvzem kisline,
• dosladkanje vina,
• odpravljanje napak in bolezni vina.

 

Vsak vzorec vina ocenimo organoleptično (barva, vonj, okus) ter vinarjem svetujemo vse okrog nege vina in pravilne uporabe vseh enoloških sredstev.

Galerija

KOMENTARJI

Trenutno še ni komentarjev.